ग्रीन टी क्या है-what is green tea-Green Tea At Night
इससे पहले कि हम ग्रीन-टी के फायदों के बारे में बताएं हम ‘ग्रीन टी क्या है’ उस बारे में बता देते हैं। ग्रीन टी को कैमेलिया साइनेन्सिस पौधे से बनाया जाता है। इस पौधे की पत्तियों का उपयोग न सिर्फ ग्रीन टी बल्कि अन्य प्रकार की चाय जैसे – ब्लैक टी बनाने में भी किया जाता है, लेकिन मानव स्वास्थ्य पर सबसे ज्यादा प्रभाव ग्रीन टी का पाया गया है। अगर बात करें ग्रीन टी और ब्लैक टी की, तो भले ही ये एक ही पौधे से मिलते हों, लेकिन, दोनों को बनाने का तरीका अलग है। ग्रीन टी का उत्पादन करने के लिए ताजे पत्तों को तोड़ने के बाद तुरंत भाप दी जाती है, ताकि ग्रीन टी का अच्छे से निर्माण हो। यह प्रक्रिया स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले प्राकृतिक पॉलीफेनोल्स को संरक्षित रखती हैं । वहीं, इसमें ब्लैक और ओलोंग टी की तुलना में अधिक कैटेचिन पाया जाता है, जो एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट होता है।
ग्रीन टी के फायदे – Benefits of Green Tea in Hindi
बेनिफिट्स ऑफ ग्रीन टी कई सारे हैं। यह मोटापा और मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है और साथ ही कैंसर जैसी घातक बीमारी के जोखिम से बचाव में भी कुछ हद तक सहायक हो सकती है । ग्रीन टी के फायदे आतंरिक स्वास्थ्य के साथ-साथ त्वचा और बालों के लिए भी कारगर हो सकते हैं। ग्रीन टी के कई फायदे हैं ।
1.ग्रीन टी के फायदे मोटापा कम करने के लिए- does green tea reduce belly fat
ग्रीन-टी वजन कम करने में फायदेमंद हो सकती है। इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट, मेटाबॉलिज्म को बढ़ाकर वजन कम करने में मदद कर सकता है। एनसीबीआई (The National Center for Biotechnology Information) की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध के अनुसार, ग्रीन-टी पीने के साथ मध्यम तीव्रता के व्यायाम फैट ऑक्सीडेशन (फैट बर्निंग) को बढ़ावा देने का काम कर सकते हैं, जिससे मोटापे को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, एक अन्य अध्ययन में ग्रीन टी में मौजूद कैटेचिन और कैफीन के मिश्रण का सेवन वजन कम करने और वजन को संतुलित रखने में कुछ हद तक सकारात्मक प्रभाव दिखा सकता है ।
2. ग्रीन टी के फायदे-मस्तिष्क के लिए- green tea extract benefit
ग्रीन टी का सेवन मस्तिष्क के लिए भी लाभकारी हो सकता है। दरअसल, इस विषय पर किए गए एक शोध में यह बात सामने आयी है कि ग्रीन टी चिंता को कम करने के साथ-साथ मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार कर सकती है। इसके अलावा, यह एकाग्रता बढ़ाने में भी सकारात्मक प्रभाव प्रदर्शित कर सकती है। शोध में बताया गया है कि इन सभी लाभ के पीछे ग्रीन में मौजूद कैफीन और एल-थीनाइन (l-theanine – एक प्रकार का केमिकल) का संयुक्त प्रभाव हो सकता है (5)। ऐसे में संतुलित मात्रा में इसका सेवन किया जा सकता है।
3.ग्रीन टी के फायदे- ओरल हेल्थ के लिए
ग्रीन टी का सेवन मुंह के स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी हो सकता है। इसके सेवन से मुंह के संक्रमण से बचाव हो सकता है। एक भारतीय अध्ययन के अनुसार ग्रीन टी कैटेचिन, पी. जिंजिवलिस (P. gingivalis) और ऐसे ही अन्य बैक्टीरिया जैसे – प्रीवोटेला इंटरमीडिया (Prevotella Intermedia) और प्रीवोटेला निग्रेसेंस (Prevotella Nigrescens) को बढ़ने से रोक सकता है । ये सभी बैक्टीरिया मुंह के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं।
इसके साथ ही एक और अन्य शोध में यह पाया गया कि ग्रीन-टी, बैक्टीरियल प्लाक को नियंत्रित कर दांतों को खराब होने से बचा सकता है। ग्रीन-टी में मौजूद पॉलीफेनोल्स एंटी-प्लाक एजेंट की तरह काम कर मुंह में प्लाक को जमने से रोक सकते हैं । ग्रीन-टी से मुंह धोना काफी लाभकारी हो सकता है
4.ग्रीन टी के फायदे- मधुमेह के लिए
ग्रीन टी पीने के फायदे में मधुमेह से बचाव भी शामिल है। दरअसल, जापान में किए गए एक अध्ययन में यह पाया गया कि रोजाना एक कप से भी कम ग्रीन टी पीने वाले लोगों की तुलना में प्रतिदिन छः या उससे अधिक कप ग्रीन टी का सेवन करने वाले व्यक्तियों में 33% टाइप 2 डायबिटीज का खतरा कम हुआ ।
5. ग्रीन टी के फायदे- कोलेस्ट्रॉल के लिए
हार्वर्ड मेडिकल स्कूल की एक रिपोर्ट के अनुसार ग्रीन-टी हानिकारक कोलेस्ट्रॉल, जिससे ह्रदय रोग होने की आशंका बढ़ती है, उसके स्तर को कम कर सकती है । फिलहाल, अधिकांश अध्ययन कैटेचिन (ग्रीन टी में मौजूद पॉलीफेनोल) युक्त कैप्सूल पर किए गए हैं। सीधे तौर पर यह कितनी फायदेमंद होगी, इसपर और शोध की आवश्यकता है।
6. ग्रीन टी के फायदे-इम्यूनिटी बढ़ाने में
ग्रीन टी का सेवन रोगप्रतिरोधक क्षमता में सुधार करने में भी मदद कर सकता है। यह शरीर की रोगप्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने के साथ-साथ शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने में भी मदद कर सकती है ।
7. ग्रीन टी के फायदे-याददाश्त बढ़ाने में
ग्रीन-टी के सेवन से कई मानसिक बीमारियों का जोखिम भी कम हो सकता है। अल्जाइमर उन्हीं बीमारियों में से एक है। इस बीमारी में दिन-प्रतिदिन व्यक्ति की याददाश्त कमजोर होने लगती है और निर्णय लेने की क्षमता भी कम हो जाती है। ऐसे में इस बीमारी से बचाव के लिए ग्रीन टी का सेवन किया जा सकता है। इसमें मौजूद पॉलीफेनोल, एपिग्लोकैटेचिन-3-गैलेट (epigallocatechin-3-gallate) इस काम में लाभ पहुंचा सकता है। फिलहाल, इसपर अभी शोध की जरुरत है ।
8. ग्रीन टी के फायदे-कैंसर के रिस्क को करे कम
नेशनल कैंसर इंस्टिट्यूट के मुताबिक, पॉलीफेनोल (कैटेचिन) चाय के एंटी-कैंसर गुणों के लिए जिम्मेदार है। इनमें से सबसे भरोसेमंद ईजीसीजी (epigallocatechin-3-gallate) है। यह, मुक्त कणों से लड़ सकता है और कोशिकाओं को डीएनए क्षति से बचा सकता है। ग्रीन-टी में मौजूद पॉलीफेनोल (polyphenols) इम्यून सिस्टम की प्रक्रिया को भी ठीक कर सकता है ।
9. ग्रीन टी के फायदे-ब्लड प्रेशर नियंत्रण में
ग्रीन टी ब्लड प्रेशर के लिए भी लाभकारी हो सकती है। दरअसल, एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित शोध के अनुसार ग्रीन टी का सेवन ब्लड प्रेशर को कम कर सकता है। वहीं, एक अन्य शोध के अनुसार, अधिक वजन वाले और मोटापे से ग्रस्त वयस्कों में, ग्रीन टी या जीटीई (GTE – ग्रीन टी एक्सट्रैक्ट) सप्लिमेंटेशन बीपी में एक छोटी, लेकिन महत्वपूर्ण कमी का कारण बनता पाया गया है (। फिलहाल, इस विषय पर अभी और अध्ययन की आवश्यकता है। अगर कोई पहली बार इसका सेवन कर रहा है, तो एक बार डॉक्टरी सलाह जरूर लें। साथ ही अगर किसी को निम्न रक्तचाप की समस्या है तो ग्रीन टी के सेवन से परहेज करना ही अच्छा है।
10. ग्रीन टी के फायदे-पाचन व पेट सम्बन्धी समस्याओं में
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों (पेट या पाचन संबंधी समस्याएं) के लिए ग्रीन टी भी लाभकारी हो सकती है। एक अध्ययन में यह बात सामने आयी है कि ग्रीन टी में मौजूद कैटेचिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में अच्छी तरह से अवशोषित हो जाता है और रोगों से लड़ने की क्रिया में सहायता कर सकता है। ऐसे में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों से बचाव के लिए दैनिक जीवन में ग्रीन टी को शामिल किया जा सकता है ।
11.ग्रीन टी के फायदे-हड्डियों के लिए
ग्रीन टी का सेवन हड्डियों के लिए भी फायदेमंद हो सकता है। इसके पीछे ग्रीन टी में मौजूद बायोएक्टिव कंपाउंड हो सकते हैं। दरअसल, इसका सेवन बोन मिनरल डेंसिटी में सुधार कर फ्रैक्चर के खतरे को कम कर सकता है। वहीं, दूसरी तरफ यह ऑस्टियोक्लास्टिक (Osteoclastic Activities – हड्डी टूटने की प्रक्रिया) गतिविधियों को कम कर ओस्टियोब्लास्टिक गतिविधियों (Osteoblastic Activities – हड्डियों के बनने की प्रक्रिया) में सुधार कर सकता है (19)। वहीं चूहों पर किये गए शोध में यह पता चला कि ग्रीन टी पॉलीफेनोल सूजन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस के कारण हड्डियों की हानि के खतरे को कम कर सकता है। फिलहाल, ज्यादातर परिणाम जानवरों पर किए गए अध्ययनों पर आधारित हैं, मानव पर इसके बेहतर प्रभाव जानने के लिए अभी और शोध की आवश्यकता है ।
12. ग्रीन टी के फायदे- लंबी उम्र के लिए
ग्रीन-टी के फायदे अनेक हैं, लंबी उम्र भी उन्हीं फायदों में से एक है। ग्रीन-टी इम्युनिटी को बढ़ाकर कई बीमारियोंं से बचा सकती है। जैसा कि हमने ऊपर बताया कि ग्रीन टी हड्डियों की समस्या, कैंसर और मधुमेह जैसी बीमारियों के बचाव में सहायक हो सकती है। वहीं, दूसरी ओर एक अमेरिकी अध्ययन के अनुसार कैफीन का सेवन कई शारीरिक समस्याओं का कारण भी बन सकता है। शोध के अनुसार कैफिन का अत्यधिक सेवन नींद की समस्या, बेचैनी, शरीर में कैल्शियम की कमी और फ्रैक्चर के जोखिम को भी बढ़ा सकता है ।
13. ग्रीन टी के फायदे-दिल की करे खास देखाभाल
हार्वर्ड मेडिकल स्कूल की एक रिपोर्ट के अनुसार, ग्रीन-टी हृदय के लिए फायदेमंद हो सकती है। इसका सेवन करने से हृदय रोग से भी बचा जा सकता है। 40,530 जापानी वयस्कों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि रोजाना एक कप ग्रीन टी का सेवन करने वाले व्यक्तियों की तुलना में प्रतिदिन पांच कप से अधिक ग्रीन टी पीने वाले व्यक्तियों में दिल का दौरा पड़ने या स्ट्रोक से मृत्यु का जोखिम 26 प्रतिशत और अन्य सभी कारणों से मृत्यु का जोखिम 16 प्रतिशत कम था।
14.ग्रीन टी के फायदे- दमकती त्वचा के लिए
स्वास्थ्य के साथ-साथ ग्रीन टी के फायदे त्वचा के लिए भी है। जानवरों पर किए गए अध्ययनों से यह बात सामने आयी है कि ग्रीन टी के अर्क के सेवन या उसके उपयोग से हानिकारक पराबैंगनी किरणों के कारण स्किन ट्यूमर का जोखिम कम हो सकता है। इसमें एंटीइन्फ्लेमेटरी गुण भी मौजूद होते हैं, जो एंटीकैंसर की तरह ही काम कर सकते हैं। इसमें मौजूद पॉलीफिनॉल एपिग्लोकैटेचिन-3-गैलेट (EGCG, epigallocatechin-3-gallate) इसके लिए जिम्मेदार हो सकता है।
15. बालों के लिए ग्रीन-टी के फायदे- how to apply green tea on hair
बालों के लिए भी ग्रीन टी लाभदायक साबित हो सकती है। यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिकल एंड साइंस (लॉस एंजेलिस) के एक शोध में जब चूहों को पानी में ग्रीन टी पॉलीफेनॉल एक्सट्रैक्ट दिया गया, तो उनमें हेयर रिग्रोथ देखा गया। वहीं, जिन चूहों को सिर्फ पानी दिया गया, उनमें बालों के ग्रोथ में कोई सुधार नहीं देखा गया । हालांकि, यह परीक्षण जानवरों पर किया गया है और मनुष्य पर इसका कितना प्रभाव हो सकता है, यह जानने के लिए अभी और अध्ययन की जरूरत है।
ग्रीन टी पीने का सही समय क्या है – When to Drink Green Tea in Hindi
ग्रीन टी पीने के सही वक्त की बात करें तो इस बारे में कोई वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं है। ऐसे में अनुमान के तौर पर कहा जा सकता है कि ग्रीन टी पीने का समय नाश्ते या दोपहर के खाने के बाद अच्छा होता है। खाली पेट ग्रीन टी पीने से बचें, क्योंकि ऐसा करने से पेट संबंधी समस्या हो सकती है।इसके अलावा, हर व्यक्ति का शरीर एक जैसा नहीं होता है, ऐसे में सेवन का वक्त और मात्रा अलग-अलग हो सकती है।